RECEITAS

Bolo Prestígio de Festa

Ingredientes: Massa: ½ xícara (chá) de manteiga; 1 ½ xícara (chá) de açúcar; 6 ovos; ½ xícara (chá) de leite; 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; ½ colher (sopa) de fermento em pó. Recheio: 3 claras; ½ xícara (chá) de açúcar; …

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Bolo de Chocolate com Amêndoas

Ingredientes: 200 gramas de manteiga; 200 gramas de açúcar; 2 ovos; 200 gramas de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; água quente; 200 gramas de chocolate ao leite picado; 1 xícara (chá) de amêndoas em lascas. Cobertura: 200 gramas …

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Arroz à Grega

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 cenouras descascadas e picadas; 100 gramas de vagem cortada em pedaços pequenos; 1 xícara (chá) de arroz cru; 2 xícaras (chá) de caldo de galinha quente; 1/2 xícara (chá) de ervilha em lata escorrida; 2 …

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Alho-Porró Gratinado

Ingredientes: 600 gramas de alho-porró não muito grossos; 2 copinhos de iogurte natural desnatado; 1 gema; 100 gramas de farinha de rosca; 100 gramas de manteiga ou margarina; 1 colher (sopa) de suco de limão; sal e cebola picada a gosto; fatias de queijo tipo Mussarela ou Ementhal. Preparo: Lave …

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Docinho de Ameixa e Amendoim

Ingredientes: 2 latas de leite condensado; 3 gemas; ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído; 1 coco fresco ralado; 150 gramas de ameixa preta em calda picadas; açúcar cristal; cravos-da-índia. Preparo: Despeje o leite condensado numa panela, acrescente as gemas, o amendoim, o coco ralado e as ameixas. Leve …

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Espaguete com Torresmo

Ingredientes: 400 gramas de espaguete; 100 gramas de toucinho fresco; 2 colheres (sopa) de manteiga; ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado; 2 xícaras (sopa) de extrato de tomate; ½ pimentão vermelho; ½ xícara(chá) de vinho branco seco; 3 colheres (sopa) de óleo; sal a gosto. Preparo: Corte o …

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Flan de Doce de Leite

Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de doce de leite em pasta; 1/2 colher (chá) de essência de baunilha; 3 ovos grandes. Caramelo: 1 xícara (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de água. Preparo: Coloque o leite em uma panela e acrescente o doce de …

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Chá de Gengibre

Ingredientes: 1 ½ litros de água; 2 colheres (sopa) de gengibre picado em pedacinhos; 4 colheres (sopa) de açúcar cristal; cravo e canela a gosto. Preparo: Numa panela, caramelize o açúcar até ficar ligeiramente dourado. Junte o gengibre, o cravo e a canela. Misture bem e imediatamente junte a água …

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Cuca de Amora

Ingredientes: Massa: 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo; 6 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento biológico fresco; 2 colheres (sopa) de manteiga; 250 ml de leite morno; raspas de 1 limão; 2 ovos; 1 pitada de sal. Cobertura: 200 gramas de amoras. Farofa: 1 ½ …

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Maçã ao Creme

Ingredientes: 6 maçãs; 100 gramas de açúcar; 100 gramas de manteiga; vinho Moscatel. Creme: 2 gemas; 1 colher (sopa) de maisena; meio litro de leite; raspas de 1 limão. Misture todos os ingredientes do creme e cozinhe, mexendo sempre, em fogo brando até que engrosse.  Preparo: Descasque as maçãs e …

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