Macarrão com Aspargos

Por Cosme N Braga em 07/01/2021 às 10:26:54
Surpreenda na mesa com o Macarrão com Aspargos, uma maneira deliciosa de preparar massas / GB Imagem

Surpreenda na mesa com o Macarrão com Aspargos, uma maneira deliciosa de preparar massas / GB Imagem

Ingredientes: 250 gramas de macarrão tipo Parafuso; 1 maço de aspargos frescos; 200 gramas de bacon picado em cubinhos; 1 cebola média picada; 4 dentes de alho grandes amassados; Sal, pimenta-do-reino a gosto; azeite a gosto. Preparo: Cozinhe o macarrão "al dente" em água fervente com sal. Escorra e reserve. Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e frite o bacon. Quando estiver douradinho, junte o aspargo cortado em pedaços de aproximadamente 5 cm. Acrescente o sal e a pimenta e frite por alguns minutos. Junte o macarrão cozido e escorrido. Misture bem e coloque num refratário aquecido. Sirva a seguir. Dica: O aspargo não deve ser cozido e sim frito; ficará macio por dentro e crocante por fora. Prefira macarrão tipo "grano duro". Na hora de servir, pode ser acrescentado queijo tipo Mussarela cortado em cubinhos.

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