Bife de Filé de Costela

Por Cosme N Braga em 04/10/2021 às 21:18:08
Muito saboroso, o Bife de Filé de Costela pode ser o acompanhamento do feijão e arroz e também a estrela do churrasco / GB Imagem

Muito saboroso, o Bife de Filé de Costela pode ser o acompanhamento do feijão e arroz e também a estrela do churrasco / GB Imagem

Ingredientes: 4 bifes grossos de filé de costela; sal à gosto; pimenta calabresa moída. Preparo: Salgue a carne a gosto. Conserve fora da geladeira até atingir a temperatura ambiente. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os bifes até o ponto desejado. Retire do fogo e salpique com a pimenta calabresa. Sirva a seguir. Dicas: Grelhe os bifes na frigideira bem quente. Se preferir, use a churrasqueira. A carne também pode ser temperada com sal, alho em pó, orégano e páprica doce. Ao invés de pimenta calabresa, use pimenta-do-reino moída na hora. Ao invés de grelhado, o bife de filé de costela também pode ser frito no modo tradicional, preferencialmente em panela de fundo grosso. Recomendam-se cortes mais grossos para garantir carne bem tostada por fora e suculenta em seu interior.

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