Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes: 200 gramas de manteiga; 3 ovos; 1 lata de leite condensado; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de fubá; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de goiabada cortada em pequenos cubos.

Preparo: Na batedeira, bata a manteiga e os ovos até formar um creme fofo. Adicione o leite condensado em fio e continue batendo. Desligue a batedeira e junte o leite, a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Misture bem. Despeje a massa numa fôrma – redonda de buraco no meio – untada e enfarinhada. Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo e distribua sobre o bolo, afundando levemente com uma faca. Leve ao forno médio (180º) preaquecido, por cerca de 50 minutos.

Dica: Prefira goiabada cascão.