O Torresmo Pururuca é uma verdadeira paixão nacional. Perfeito como acompanhamento do clássico arroz com feijão ou como um irresistível aperitivo, ele combina com qualquer ocasião! / GB Imagem
Ingredientes: 1 kg de panceta cortada em cubos; sal e pimenta-do-reino a gosto; ½ xícara (chá) de óleo.
Preparo: Tempere a panceta com sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar durante 30 minutos. Numa panela, aqueça o óleo. Adicione a panceta e, com cuidado, mexa para que não grude. Quando a panceta estiver opaca, retire e escorra os pedaços da gordura que se formou na panela. Leve à geladeira para esfriarem por completo, mas não deixe gelar. Reserve a gordura. Esquente novamente a gordura e vá adicionando a panceta fria. Frite até pururucarem e ficarem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva a seguir.
Variação: Se quiser, use adicione alho socado no momento de temperar a panceta.
Ingredi entes: 500 gramas de macarrão tipo Parafuso; ½ xícara (chá) de queijo tipo Parmesão ralado.Molho: 50 gramas de manteiga sem sal; ½ xícara (chá) de farinha de...
Ingredi entes: 1 quilo de batatas; 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo; 1 ovo; 2 colheres (sopa) manteiga; 8 tomates médios sem pele e sem semente; 1 xícara (chá) de queijo...
Ingredi entes: 500 gramas de farinha de trigo; 200 ml de água morna; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de aguardente; óleo para fritar; recheio...
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