Peixe Apetitoso

Ingredientes: 1 quilo de postas de pintado; 6 tomates cortados em rodelas; 2 cebolas fatiadas; 2 dentes de alho amassados; 1 pimentão verde fatiado; 400 ml de molho de tomate; 1 colher (chá) de orégano; 2 folhas de louro; 1 colher (café) de pimenta-do-reino; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado; fubá; farinha de trigo; creme de leite a gosto.

Preparo: Corte o peixe em pedaços. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar durante 1 hora. Numa panela de fundo largo, frite o alho, 1 cebola, 4 tomates, o pimentão e os temperos restantes. Refogue um pouco e junte o molho de tomate. Deixe ferver durante 2 minutos. Junte o creme de leite. Mexa bem e desligue o fogo. Reserve. Passe os pedaços de peixe numa mistura em parte iguais de fubá e farinha de trigo. Frite o peixe numa frigideira com óleo apenas para "selar" a carne. Arrume os pedaços de peixes fritos na panela na qual está o molho. Por cima, coloque os tomates e as cebolas restantes. Tampe a panela e deixe ferver por mais 5 minutos. Sirva a seguir acompanhado de arroz branco ou de arroz à grega.

Dica: O creme de leite é opcional, se preferir use apenas o molho de tomate que você pode preparar em casa ou usar molho de tomate pronto.