Sorvete de Mirtilo

Ingredientes: 250 gramas de mirtilos; 100 gramas de açúcar; raspa de ½ limão; 300 ml de iogurte natural; 200 ml de iogurte fresco.

Preparo: Em uma panela, leve ao fogo os mirtilos com o açúcar e a raspa de limão. Cozinhe em fogo baixo até que a fruta comece a se desmanchar. Triture a mistura com o mixer ou liquidificador até ficar até ficar bem homogênea. Coloque na geladeira até gelar bem. Depois de gelado, junte o iogurte e o creme de leite batido e volumoso. Coloque a mistura em um recipiente e leve ao congelador. Bata o sorvete com um garfo, de 15 em 15 minutos, durante 1 hora e meia, para prevenir a formação de cristais de gelo. Conserve no congelador e retire 10 minutos antes de servir.