Sopa de Tomate

Ingredientes: 3 fatias de bacon picado; 1 cebola picada; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 litro de água fervente; 2 cubos de caldo de carne; 500 gramas de tomates picados sem pele e sem semente; 2 colheres (sopa) de purê de tomates; 1/2 colher (sobremesa) de açúcar; Sal e pimenta do reino a gosto; 1/2 xícara (chá) de creme de leite; Salsinha para decorar.

Preparo: Em um refratário coloque o bacon, a cebola e a manteiga. Tampe e cozinhe por 3 a 4 minutos na potência 10. Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e cozinhe por mais 2 minutos na potência 10. Acrescente a água, os cubos de caldo de carne, os tomates, o açúcar, o sal, a pimenta do reino e bata no liquidificador. Acrescente o creme de leite e recoloque em um refratário. Leve ao forno de micro-ondas por mais 2 a 3 minutos na potência 10. Decore com salsinha e sirva a seguir.