Chips de Banana

Preparo: Lave as bananas, sem descascá-las. Coloque água numa panela de fundo largo e leve ao fogo. Quando ferver, adicione as bananas com a casca e mantenha as frutas submersas na água fervente durante 6 minutos. Passado este tempo, retire as bananas e resfrie em água corrente. Escorra bem. Descasque as bananas e fatie bem fino usando o cortador de batatas ou manualmente. Aqueça o óleo numa frigideira e quando estiver quente adicione as fatias de banana, mexendo com cuidado. Frite até ficarem levemente douradas. Escorra em papel absorvente, polvilhe com sal e sirva a seguir.