Macarrão com Aspargos

Ingredientes: 250 gramas de macarrão tipo parafuso; 1 maço de aspargos frescos; 200 gramas de bacon picado em cubinhos; 1 cebola média picada; 4 dentes de alho grandes amassados; Sal, pimenta-do-reino a gosto; azeite a gosto.

Preparo: Cozinhe o macarrão "al dente" em água fervente com sal e um fiozinho de azeite. Escorra e reserve. Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e frite o bacon. Quando estiver douradinho, junte o aspargo cortado em pedaços de aproximadamente 5 cm. Acrescente o sal e a pimenta e frite por alguns minutos. Junte o macarrão cozido e escorrido. Misture bem e coloque num refratário aquecido. Sirva a seguir.

Dica: O aspargo não deve ser cozido e sim frito; ficará macio por dentro e crocante por fora. Prefira macarrão tipo "grano duro". Na hora de servir, pode ser acrescentado queijo tipo Muçarela cortado em cubinhos.